Una de setas

"Quien no aprecia los placeres de la vida, no los merece"
Leonardo da Vinci

Las tres mejores cosas del Otoño son los paisajes, la chimenea y las setas.

Los paisajes dependen de lo que te muevas y tengas ganas de explorar. La chimenea es cuestión de ir a San Esteban a recoger piñas, juntar cuatro troncos y dormir siestas maravillosas (siempre y cuando tus sobrinos tengan cosas mejores que hacer). Las setas dependen de Alfredo.

Alfredo es un amigo que tiene dos grandes virtudes: le flipan los pájaros y las setas. Como principal defecto tiene que es del Real Madrid. Lo de que sea muy buena persona o que sea un farras total no lo voy a poner ni en virtudes ni en defectos porque podríamos estar discutiendo horas y horas.

El sábado nos ofreció una cena espectacular en la estación a base de lechal al ajillo y setas. El cordero corría por el campo plácidamente hasta que le llegó su hora norit. Las setas estaban allí esperando, pacientes a que un tío de verde con barba y que ha pisado mucho los mismos pastos las arrancase del suelo. Champiñones y Boletus. Olé.

El champiñon salvaje y el champiñón amaestrado que suele aparecer en la mayoría de los platos, se parecen más o menos lo mismo que Marilyn Monroe y Ana Obregón. El primero marca cuando lo pruebas. El segundo parece hecho en Taiwan. En ambos casos.

La cena del sábado estuvo genial y esta vez no me pasé 4 pueblos de comer con lo cual el domingo estaba bien. Pero un boletus "el cabernet sauvignon con sombrero" que decían en el magazine de El Mundo hace un año, vino a parar al maletero de mi coche. Y de ahí a mi sartén de casa. Y de ahí a mi gaznate. Y ya no sigo que no os iba a gustar.

¿Cómo se hace? Te vas a Soria con Alfredo. Recoges las setas donde él te dice. Las lavas. Las partes en rodajas. Las pones con un poco de aceite y sal en una sartén. Y te pones a vivir.

Lo único malo de las setas es que por la noche tengo sueños raros. El sábado soñé que me iba a morir. Al levantarme pensé: ¿Cómo coño me voy a morir si acaba de empezar la temporada de setas?

Un abrazo

Cacheche

PS: Noticia: el sábado eché 3 en 1 a la bici, inflé las ruedas e hice un trayecto de unos 2 Km. Lorzas temblad!

PS2: Hay un grupo Dance que se llama Infected mushroom. Están supercolgados. Seguro que les encanta Marilyn. Esta canción se llama "Sailing in a sea of Mushrooms". Es del videojuego Final Fantasy. Lumis, te va a encantar. Antes de escucharla hay que ir al campo. Coger la primera seta roja con pecas amarillas y tomársela. Si no, no es lo mismo.
(la letra empieza en el minuto 5:00. Es la clave de la canción. Habla de la crisis. De hecho es un cover de Pepiño Blanco con los datos del paro)

http://www.youtube.com/watch?v=FykFZQYZgBc